Une bonne résolution pour la nouvelle année consiste à prendre soin de sa santé en commençant par la sécurité alimentaire à la maison.
C’est la saison des bonnes résolutions du Nouvel An. Vous en avez sûrement une liée à l’alimentation ! Qui ne prend pas cette résolution chaque année ? Surtout après les grands festins de ces derniers jours.
Nous vous suggérons d’ajouter ceci à votre liste : appliquer les règles de sécurité alimentaire à la maison. À la maison, nous enfreignons souvent des règles de base et nous pouvons être la principale cause de maladies d’origine alimentaire.
Les quatre règles de base sont :
Nettoyer
Les aliments, les ustensiles et les surfaces de travail.
Séparer
Veillez à ce que les aliments crus et cuits n’entrent pas en contact.
Cuire
Les aliments doivent atteindre au moins 65 ºC pour détruire les bactéries nocives.
Refroidir
Ne laissez pas les aliments sur des plaques de cuisson éteintes ; refroidissez-les dans les 2 heures avant de les placer au réfrigérateur.
Vous trouverez plus d’informations dans des articles comme :
- Ne laissez pas le nougat vous rendre malade !
- Les mains !!
Vous pouvez aussi suivre notre cours de manipulateur d’aliments en ligne. Notre objectif est de vous donner des conseils sur la sécurité alimentaire, la lutte contre les nuisibles et l’environnement à travers ce blog.
