Un bon propòsit d’Any Nou és cuidar la salut començant per la seguretat dels aliments a casa.
Ara és època de bons propòsits. Segur que en tens algun relacionat amb l’alimentació! Qui no es fa aquest propòsit cada any? I més després dels afartaments d’aquests últims dies!
Nosaltres us proposem afegir a la llista aquest: seguir les normes de seguretat alimentària a casa. A casa sovint incomplim les normes bàsiques i podem ser els principals culpables de les toxiinfeccions que patim.
Les quatre normes bàsiques són:
Netejar:
Aliments, estris i superfícies de treball.
Separar:
Vigilar que els aliments crus i cuits no es toquin.
Coure:
Els aliments han d’arribar almenys a 65ºC per eliminar bacteris nocius.
Refredar:
No deixar els aliments sobre els fogons apagats; cal refredar-los en menys de 2 hores abans de posar-los a la nevera.
Podeu ampliar informació amb articles com:
- Descobreix com gaudir de les festes sense mal de panxa
- Higiene de les mans i seguretat alimentària
També podeu formar-vos amb el nostre curs online de manipulador d’aliments. El nostre objectiu és donar-vos consells sobre seguretat alimentària, control de plagues i medi ambient a través d’aquest blog.
