Descubre cómo empezar el año cuidando la seguridad alimentaria

Un buen propósito de Año Nuevo es cuidar la salud comenzando por la seguridad de los alimentos en casa.

Ahora es época de buenos propósitos. ¡Seguro que tienes alguno relacionado con la alimentación! ¿Quién no se hace este propósito cada año? Y más después de los atracones de estos últimos días.

Nosotros te proponemos añadir a la lista este: seguir las normas de seguridad alimentaria en casa. En casa a menudo incumplimos las normas básicas y podemos ser los principales responsables de las intoxicaciones alimentarias que sufrimos.

Las cuatro normas básicas son:

Limpiar:

Alimentos, utensilios y superficies de trabajo.

Separar:

Vigilar que los alimentos crudos y cocidos no se toquen.

Cocer:

Los alimentos deben alcanzar al menos 65ºC para eliminar bacterias dañinas.

Enfriar:

No dejar los alimentos sobre los fogones apagados; hay que enfriarlos en menos de 2 horas antes de meterlos en la nevera.

Puedes ampliar información con artículos como:

• ¡Que los turrones no nos hagan daño!
• ¡Las manos!

También puedes formarte con nuestro curso online de manipulador de alimentos. Nuestro objetivo es ofrecerte consejos sobre seguridad alimentaria, control de plagas y medio ambiente a través de este blog.